Lichořeřišnice patří mezi nejvýraznější microgreens díky své pikantní chuti a vysokému obsahu prospěšných látek. Jako mladé výhonky nabízí mnohem koncentrovanější množství vitamínů a minerálů než dospělá rostlina. Hodí se nejen pro dochucení pokrmů, ale i jako jednoduchý způsob, jak do stravy přidat více čerstvé a zdravé zeleně.
Výhonky lichořeřišnice jsou bohaté na vitamíny C, A, E a skupinu B. Obsahují také mnoho důležitých minerálů, jako je draslík, železo, mangan, fosfor či vápník. Přirozeně se v nich nacházejí sirné sloučeniny a hořčičné oleje, díky kterým působí jako přírodní antibiotikum – podporuje obranyschopnost, pomáhá tělu bojovat proti bakteriím a celkově posiluje imunitu. Lichořeřišnice zároveň přirozeně podporuje trávení a osvěžuje organismus.
Chuť: výrazně pikantní, pepřová až štiplavá
Vitamíny: C, A, E, B-komplex
Minerály: draslík, železo, mangan, fosfor, vápník
Použití: přísada do salátů, na chleba, ozdoba pokrmů, pomazánky
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.