Pak Choi neboli čínské zelí je často vyhledávanou zeleninou, na kterou nedají dopustit především milovníci východní kuchyně. Ať už mezi ně patříte i vy nebo jen chcete poznávat nové chutě, tak jej určitě vyzkoušejte i ve formě microgreens. Mladé výhonky Pak Choi jsou charakteristické nasládlou chutí, která je ještě intenzivnější než u dospělé rostliny.
Jestli si chcete dopřát nádech Asijské kuchyně, tak jste jej právě našli.
Microgreens Pak Choi jsou plné tělu prospěšných látek. Obsahují především vitamíny (A, B, C, K), minerály (draslík, fosfor, mangan, vápník), beta-karoten, omega 3 mastné kyseliny a hořčičné oleje, které mají antibiotické a antiseptické účinky. Konkrétně vitamín K je nezbytný ke správné srážlivosti krve a mineralizaci kostí. Konzumace dále vede ke snížení krevního tlaku, napomáhá trávení a zlepšuje celkovou imunitu.
Chuť: nasládlá až štiplavá
Vitamíny: A, B, C, K
Minerály: draslík, fosfor, mangan, vápník
Použití: ozdoba pokrmů, přísada do salátů, smoothie,…