Hořčice bílá semínka

Hořčice – štiplavá síla pro vaše pokrmy

Hořčice je oblíbená rostlina, která díky své charakteristické pikantní chuti přináší do jídel svěží a výrazný nádech. Její mladé výhonky microgreens a klíčky jsou nejen chutné, ale i vizuálně atraktivní díky jasně zeleným lístkům a jemným stonkům.

Chuť a využití

Microgreens a klíčky hořčice se vyznačují intenzivní, štiplavou chutí připomínající klasickou Dijonskou hořčici. Hodí se skvěle do salátů, sendvičů, polévek, omáček nebo smoothie, kde dodají pokrmům příjemný pikantní podtón a zároveň zdravou dávku živin.

Zdravotní benefity

Hořčice je bohatá na vitamíny A, B1, B2, C, E a K a minerály jako draslík, fosfor, hořčík, zinek a železo. Obsahuje také enzymy, hořčičný olej a fytoncidy, které mají antibakteriální účinky a působí jako přírodní antibiotikum. Pravidelná konzumace podporuje krevní oběh, zdraví srdce, správnou funkci střev a uvolňuje svalové křeče.

Tipy pro pěstování jako microgreens

1. Semínka můžete rovnou vysít bez předmáčení na navlhčený substrát a zatížit je na 3 dny (např. druhou miskou se závažím).
2. Po sejmutí závaží nechte ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
3. Zalévejte ideálně zespodu, případně jemně i shora.
4. Sklizeň za 6–8 dní, stříhejte těsně nad substrátem.

Tipy pro pěstování jako klíčků

1. Semínka důkladně propláchněte a namočte na 6 hodin.
2. Po propláchnutí nechte vodu vykapat (sklenici víčkem dolů).
3. Proplachujte 2× denně, ráno a večer.
4. Klíčky jsou hotové za 3–4 dny.
5. Uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve.

Další informace a rady

Pěstování hořčice je jednoduché i pro začátečníky. Semínka lze vysévat přímo na navlhčený substrát bez předmáčení. Po výsevu udržujte substrát vlhký a první 3–4 dny nechte semínka zatížená, poté jim můžete dopřát ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.

První klíčky se objeví už během druhého dne od výsevu a za 7 dní dosahují optimální velikosti ke sklizni.

Stručný přehled