🌱 Hrášek – sladká chuť microgreens, kterou si zamilují i děti
Hrášek patří mezi nejoblíbenější microgreens. Má svěží sladkou chuť připomínající čerstvě vyloupané hrachové lusky – chutná i těm, kteří jinak zeleninu nemusí. Pěstování zvládnete i doma, a výhonky budete sklízet už za pár dní.
🍽 Chuť a využití
Výhonky hrášku jsou křupavé a jemně nasládlé. Skvěle se hodí do salátů, sendvičů, wrapů, polévek nebo smoothie. Výborně chutnají i samotné – třeba jako zdravé mlsání k filmu. Děti si je často zamilují právě díky jejich sladkosti.
💚 Zdravotní benefity
Hráškové microgreens obsahují velké množství vitamínů A, B1, B2, B6, C a E. Z minerálů v nich najdete hořčík, draslík, fosfor, železo, zinek nebo mangan. Mají vysoký obsah antioxidantů a vlákniny – pomáhají tělu s očistou, trávením a posílením imunity. Oproti klasickému hrachu mají výhonky vyšší koncentraci živin.
🌿 Tipy pro pěstování hrášku jako microgreens
- Semínka důkladně propláchněte před namočením.
- Předmáčení: Semínka namočte do vody na 12 hodin. Během té doby nabobtnají a připraví se na klíčení.
- Výsev: Rozprostřete semínka na navlhčený substrát a zatěžkejte je na 3 dny (např. druhou miskou se závažím).
- Zatemnění: Po sundání závaží můžete ještě nechat den ve tmě – růst bude rovnoměrnější.
- Zálivka: Po zakořenění zalévejte ideálně zespodu a jemně roste i shora.
- Sklizeň: Microgreens můžete sklízet přibližně za 8–12 dní. Stříhejte nůžkami těsně nad substrátem.
🌱 Tipy pro pěstování hrášku jako klíčky v nakličovací sklenici
- Semínka důkladně propláchněte před namočením.
- Namočení semínek do vody na 12 hodin.
- Po propláchnutí otočte sklenici víčkem dolů a nechte vodu vykapávat.
- Každý den proplachujte minimálně dvakrát, ideálně ráno a večer.
- Klíčky jsou hotové za 4–6 dní.
- Uchovávejte v lednici a snězte co nejdříve.
❤️ Proč si hrášek zamilujete
- Nasládlá chuť – chutná dětem i dospělým
- Bohatý na živiny, vitamíny a vlákninu
- Snadné domácí pěstování i bez zahrady
- Skvělý poměr výnosu a ceny
- Všestranné využití v kuchyni
📋 Stručný přehled
| Náročnost | Střední |
| Předmáčení | Ano, 12 hodin |
| Sklizeň klíčků | 4–6 dní |
| Sklizeň microgreens | 8–12 dní |
| Chuť | Sladká, jako hráškové lusky |
| Vitamíny | A, B1, B2, B6, C, E |
| Minerály | Draslík, hořčík, fosfor, železo, zinek… |
| Využití | Saláty, sendviče, smoothie, na ozdobu |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.