🌿 Koriandr – aromatické microgreens s léčivými účinky
Koriandr patří k nejstarším a nejvíce ceněným kuchyňským bylinám, obzvlášť v Indii a Egyptě. Jeho charakteristická svěží vůně a chuť s tóny pepře a citronu dodávají pokrmům výjimečný nádech. Jako microgreens roste pomaleji než běžná zelenina, což vám umožní mít čerstvé výhonky k dispozici déle a používat je jako aromatické koření.
🍽 Chuť a využití
Koriandrové microgreens mají výraznou, svěží chuť připomínající pepř s citrusovými tóny. Hodí se jako ozdoba pokrmů, přísada do salátů, smoothie či na dochucení lehkých pokrmů a sendvičů.
💚 Zdravotní benefity
- Bohaté na vitamíny A, B1, B2 a C
- Obsah minerálů: draslík, měď, hořčík, mangan, zinek, železo a vápník
- Podpora trávení a tvorby žaludečních šťáv
- Protizánětlivé a detoxikační účinky
- Pomoc při nadýmání a působení jako přírodní antibiotikum
🌿 Tipy pro pěstování jako microgreens
- Semínka vysévejte rovnou na navlhčený substrát a zakryjte tenkou vrstvou substrátu.
- Zatížte semínka na 4–6 dní (např. druhou miskou se závažím).
- Po sejmutí závaží postříkejte klíčky tlakovým postřikovačem, čímž je očistíte od zeminy.
- Nechte je ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
- Zalévejte ideálně zespodu, jemně roste i shora.
- Sklizeň probíhá za 14–21 dní, stříhejte těsně nad substrátem.
📌 Další informace a rady
Pěstování koriandru patří k mírně náročnějším. Pro dosažení dobré klíčivosti je důležité semínka zasypat vrstvou substrátu a udržovat substrát vlhký. Prvních 4–6 dní udržujte semínka zatížená, po odebrání závaží je postříkejte tlakovým postřikovačem, aby se očistila od zbytků zeminy. První klíčky se objevují od 5. dne a ke sklizni jsou připravené přibližně za 14 dní.
📋 Stručný přehled
| Náročnost | Středně těžká |
|---|---|
| Sklizeň microgreens | 14–21 dní |
| Chuť | Výrazná, pepřovo-citronová |
| Vitamíny | A, B1, B2, C |
| Minerály | Draslík, měď, hořčík, mangan, zinek, železo, vápník |
| Využití | Ozdoba pokrmů, saláty, smoothie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.