🌿 Pak Choi – lahodné microgreens s nádechem asijské kuchyně
Pak Choi, známý také jako čínské zelí, je velmi oblíbená zelenina, zejména mezi milovníky východní kuchyně. Mladé výhonky tohoto zelí v podobě microgreens nebo klíčků vynikají svou nasládlou chutí, která je ještě výraznější než u dospělých rostlin. Kromě skvělé chuti jsou také esteticky atraktivní a přinesou do vašeho jídelníčku autentický asijský nádech.
Pak Choi se kromě chuti pyšní také zajímavým obsahem živin, které přispívají ke zdraví a vitalitě. Mladé listy a výhonky obsahují vitamíny, minerály, beta-karoten, omega-3 mastné kyseliny a hořčičné oleje, jež mají antibiotické a antiseptické účinky. Díky těmto látkám je Pak Choi ceněný jak pro gastronomii, tak i pro podporu zdraví.
💚 Zdravotní benefity
- Bohaté na vitamíny A, B, C a K
- Obsah minerálů: draslík, fosfor, mangan, vápník
- Beta-karoten a omega-3 mastné kyseliny
- Hořčičné oleje s antibiotickými a antiseptickými účinky
- Podpora správné srážlivosti krve a mineralizace kostí (vitamín K)
- Snížení krevního tlaku, podpora trávení a imunity
🌿 Tipy pro pěstování jako microgreens
- Semínka vysévejte rovnou na navlhčený substrát bez předmáčení.
- Zatížte na 3–4 dny (např. přiklopením druhé misky), poté nechte ještě 1 den ve tmě.
- Zalévejte ideálně zespodu, jemně roste i shora.
- Sklizeň za 8–12 dní, stříhejte těsně nad substrátem.
🌱 Tipy pro pěstování jako klíčků
- Semínka propláchněte a namočte na 6 hodin.
- Nechte vodu vykapat a otočte sklenici víčkem dolů.
- Proplachujte 2× denně, ráno a večer.
- Klíčky jsou hotové za 4–6 dní.
- Uchovávejte v lednici a spotřebujte co nejdříve.
📌 Další informace a rady
Pěstování Pak Choi je velmi jednoduché a zvládne jej i úplný začátečník. Semínka lze vysévat přímo na navlhčený substrát bez předmáčení. Po výsevu udržujte substrát vlhký a prvních 3–4 dny nechte semínka zatížená, poté jim můžete dopřát ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
📋 Stručný přehled
Náročnost | Lehká |
Sklizeň klíčků | 4–6 dní |
Sklizeň microgreens | 8–12 dní |
Chuť | Nasládlá, typická pro čínské zelí |
Vitamíny | A, B, C, K |
Minerály | Draslík, fosfor, mangan, vápník |
Využití | Ozdoba pokrmů, přísada do salátů, smoothie |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.