🌱 Řeřicha – mírně pikantní výhonky s nezaměnitelnou chutí
Řeřicha je rychle rostoucí rostlina, kterou lze snadno pěstovat doma jako microgreens po celý rok. Ve své mladé podobě nabízí vysoký obsah cenných živin a je skvělým doplňkem zdravé stravy. Díky jednoduchému pěstování ji zvládne i úplný začátečník.
🍽 Chuť a využití
Microgreens řeřichy mají ostrou, mírně pepřovou chuť, která přidává výrazný nádech salátům, pomazánkám, sendvičům i polévkám. Výhonky se skvěle hodí také do smoothie nebo jako svěží doplněk lehkých jídel a snídaní.
💚 Zdravotní benefity
Řeřicha obsahuje přírodní hořčičné oleje, kyselinu listovou, karotenoidy, vitamíny A, B1, B2, B3, C, D, F, K a minerály jako fosfor, hořčík, vápník a železo. Přispívá k posílení imunitního systému, podporuje trávení a je prospěšná pro zdraví srdce i nervové soustavy. Působí také jako přírodní antioxidant.
🌿 Tipy pro pěstování jako microgreens
- Semínka vysévejte přímo na navlhčený substrát, předmáčení není potřeba.
- Zatěžte semínka na 3–4 dny (například přiklopením misky nebo deskou).
- Po odstranění zátěže nechte rostlinky ještě 1 den ve tmě, aby vyrostly rovnoměrně.
- Zalévejte jemně rozprašovačem 2× denně, později i zespodu substrátu.
- Microgreens sklízejte za 7–10 dní, stříhejte je těsně nad substrátem.
📌 Další informace a rady
Řeřicha je vhodná pro začátečníky díky jednoduchému pěstování. Nepředmáčejte semínka, protože při kontaktu s vodou vytvářejí gelový obal, který je normální. Zalévání provádějte opatrně, aby nedošlo k přemokření. První klíčky se objevují už po 2 dnech a za týden až deset dní jsou připraveny ke sklizni.
📋 Stručný přehled
| Náročnost | Lehká |
|---|---|
| Předmáčení | NE |
| Sklizeň microgreens | 7–10 dní |
| Chuť | Ostrá, mírně pepřová |
| Vitamíny | A, B1, B2, B3, C, D, F, K |
| Minerály | Fosfor, hořčík, vápník, železo |
| Využití | Saláty, pomazánky, smoothie, sendviče, ozdoba pokrmů |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.