Rukola semínka

🥗 Rukola – výrazné výhonky plné chuti a zdraví

Rukola je oblíbená rostlina s rychlým růstem, kterou lze snadno pěstovat jako microgreens po celý rok doma. V mladé fázi je bohatá na vitamíny a minerály a hodí se jako součást zdravého jídelníčku. Pěstování je nenáročné, takže je vhodná i pro začátečníky.

Microgreens rukoly mají navíc vyšší koncentraci živin než dospělá rostlina. Díky tomu jsou ideální jako každodenní zdroj čerstvých mikroživin přímo z vaší domácnosti. Navíc vypadají krásně a dají se snadno začlenit do běžného vaření.

🍽 Chuť a využití

Microgreens rukoly mají intenzivní, lehce pikantní až hořčičnou chuť, která se skvěle hodí do salátů, pomazánek, těstovin, na pizzu nebo jako ozdoba teplých i studených pokrmů. Výhonky jsou oblíbené i pro smoothie nebo jako součást zdravé snídaně.

💚 Zdravotní benefity

Rukola obsahuje hořčičné oleje, kyselinu listovou, karotenoidy, vitamíny A, B1, B2, B3, C, D, F, K a minerály jako fosfor, hořčík, vápník a železo. Podporuje trávení, posiluje imunitní systém a působí příznivě na činnost srdce i nervové soustavy. Je také považována za přírodní antioxidant.

🌿 Tipy pro pěstování jako microgreens

1. Semínka vysévejte rovnou na navlhčený substrát bez předmáčení.
2. Zatěžte na 3–4 dny (např. přiklopením druhé misky nebo deskou).
3. Po odtížení nechte výhonky ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
4. Zalévejte rozprašovačem 2× denně, po zakořenění i zespodu.
5. Sklízejte za 7–10 dní, stříhejte těsně nad substrátem.

📌 Další informace a rady

Pěstování rukoly zvládne i úplný začátečník. Předmáčení se nedoporučuje – semínka při kontaktu s vodou vytvářejí gelový obal, což je přirozené. Zálivku proto provádějte opatrně, aby nedošlo k přemokření. První klíčky se objeví již po 2 dnech a za týden je rukola připravena ke sklizni.

📋 Stručný přehled