Slunečnice semínka

Slunečnice – křupavé microgreens s bohatou chutí 

Slunečnice patří mezi nejoblíbenější semínka pro pěstování microgreens a klíčků díky své charakteristické oříškové chuti a příjemné křupavosti. Její mladé výhonky nejsou jen chutné, ale i velmi výživné, což z nich dělá vítaný doplněk do různých jídel. Pěstování slunečnice vyžaduje trochu více péče, ale výsledná kvalita a chuť stojí za to.

Chuť a využití

Microgreens slunečnice se vyznačují výraznou, oříškovou chutí a příjemnou křupavostí. Skvěle se hodí do salátů, sendvičů, smoothie nebo jako zdravá ozdoba na teplé i studené pokrmy. Díky své textuře dodají vašim jídlům zajímavý kontrast.

Zdravotní benefity

Slunečnice je bohatá na vitamíny A, B, C, D a E a minerály jako draslík, fosfor, hořčík, vápník a železo. Navíc obsahuje esenciální aminokyseliny a antioxidanty, které podporují nervovou soustavu, posilují srdce, krevní oběh i svaly a kosti. Pomáhá také v prevenci rakoviny a dalších civilizačních chorob.

Tipy pro pěstování jako microgreens

1. Semínka před výsevem propláchněte a namočte na 8–12 hodin.
2. Po namočení je vysévejte na rovný, navlhčený substrát a zatěžte na 3-4 dny (např. přiklopením druhé misky s lehkým závažím).
3. Po odtížení nechte rostlinky ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
4. Zalévejte ideálně zespodu, případně jemně roste i shora.
5. Sklízejte za 8–12 dní, stříhejte těsně nad substrátem.

Další informace a rady

Pěstování slunečnice je o něco náročnější než u jiných microgreens kvůli vyšší náchylnosti semínek k plísním. Proto je důležité důkladné propláchnutí semen před namočením a během pěstování zajistit dostatečnou cirkulaci vzduchu. Slunečnice má masivnější klíčky a lehčí semínka, proto je nutné semínka dostatečně zatížit, aby správně prorůstaly substrátem a rostlinky se zbytečně dlouho neplazily po povrchu substrátu než zakoření. Dodržování těchto kroků zajistí kvalitní a chutnou sklizeň.

Stručný přehled