Vojtěška (Alfalfa) semínka

🌱 Vojtěška (Alfalfa) – jemné výhonky plné vitality

Vojtěška, známá také jako Alfalfa, patří mezi tradiční a velmi oblíbené rostliny pro pěstování microgreens i klíčků. Její výhonky jsou nejen vizuálně atraktivní, ale především výživově hodnotné – ne náhodou získala přezdívku „praotec všeho jídla“. Díky jednoduchému pěstování a širokému využití v kuchyni je ideální i pro úplné začátečníky.

🍽 Chuť a využití

Chuť vojtěšky je jemná, lehce nasládlá s ořechovým nádechem. Skvěle se hodí do salátů, sendvičů, wrapů nebo jako ozdoba pokrmů. Výhonky jsou oblíbené i do smoothie nebo jako doplněk ke zdravé snídani. Díky nenápadné chuti se výborně kombinuje s dalšími druhy microgreens.

💚 Zdravotní benefity

Vojtěška je bohatá na vitamíny A, B, C, E a K, minerály jako draslík, fosfor, hořčík, vápník, železo a křemík a obsahuje i esenciální aminokyseliny. Je známá svými detoxikačními účinky, pomáhá snižovat překyselení organismu, podporuje trávení, činnost jater a ledvin. Obsahuje také fytoestrogeny, které mohou mírnit příznaky menopauzy a přispívat k hormonální rovnováze.

🌿 Tipy pro pěstování jako microgreens

1. Semínka vysévejte rovnou na navlhčený substrát, není třeba je předmáčet.
2. Zatížte na 3–4 dny (např. pomocí druhé misky se závažím).
3. Po odtížení nechte ještě 1 den ve tmě pro rovnoměrný růst.
4. Ideálně zalévejte zespodu, případně opatrně shora rozprašovačem.
5. Sklízejte za 7–10 dní, stříhejte těsně nad substrátem.

🌱 Tipy pro pěstování jako klíčky

1. Semínka nejprve propláchněte a namočte na cca 4 hodiny.
2. Poté nechte vodu vykapat a sklenici otočte dnem vzhůru (např. na odkapávač).
3. Proplachujte 2× denně, ráno a večer.
4. Klíčky jsou připravené ke konzumaci za 3–6 dní.
5. Skladujte v lednici a spotřebujte ideálně do několika dní.

📌 Další informace a rady

Vojtěška roste rychle, snadno a bez komplikací, pokud dodržíte základní postupy. V případě pěstování microgreens není nutné semínka namáčet. Pro dosažení rovnoměrného růstu doporučujeme zatížit a následně i zatemnit. Díky jemným klíčkům i výhonkům patří k nejvšestrannějším microgreens na trhu.

📋 Stručný přehled