Úvod do substrátů pro pěstování rostlin

 Substrát je základním stavebním kamenem úspěšného pěstování rostlin, ať už se jedná o microgreens, bylinky, sazenice nebo jiné druhy. Jedná se o médium, ve kterém rostliny rostou – poskytuje jim mechanickou oporu, vodu, vzduch a někdy i živiny. Kvalita a vlastnosti substrátu mají přímý vliv na růst rostlin, jejich zdraví i výnos.

V praxi existuje široká škála substrátů, od přírodních organických materiálů, jako je kokosové vlákno či rašelina, až po různé směsi či průmyslově vyráběné substráty. Každý z nich má své specifické vlastnosti – například schopnost zadržovat vodu, propustnost pro vzduch, pH, či obsah živin.

Při výběru substrátu je důležité zvážit druh rostliny, kterou chcete pěstovat, způsob pěstování (např. hydroponie, tradiční zemina, pěstování v miskách), a také cíle, kterých chcete dosáhnout. Některé substráty jsou ideální pro rychlé klíčení a jemné kořínky microgreens, jiné zase pro dlouhodobější pěstování nebo pro rostliny vyžadující specifické podmínky.

Správný substrát tedy podporuje zdravý a vyrovnaný růst rostlin, usnadňuje práci pěstiteli a může výrazně ovlivnit výslednou kvalitu produktu.

Různé druhy pěstebních medií a jejich využití

Výběr správného substrátu je klíčový pro úspěšné pěstování microgreens i dalších rostlin. Připravili jsme pro vás přehled různých typů substrátů a jejich využití, abyste měli všechny důležité informace, které vám pomohou vybrat to nejlepší médium přesně podle druhu rostlin, které chcete pěstovat.

Kokosový substrát

Kokosový substrát se získává z vláken kokosových ořechů a patří mezi nejoblíbenější volby pro pěstování microgreens, ale i dalších rostlin. Díky své lehké a vzdušné struktuře výborně udržuje vlhkost, což je klíčové pro rychlé a rovnoměrné klíčení semen a zdravý růst kořenů. Zároveň je odolný proti tvorbě plísní, což zajišťuje stabilní a hygienické prostředí během celé fáze pěstování.

Tento substrát neobsahuje živiny, což dává pěstiteli svobodu v doplňování přesně těch látek, které rostliny potřebují – ať už jde o ekologické hnojení, hydroponické živné roztoky nebo jiné způsoby. Kokosový substrát tak může být ideální pro pěstování nejen microgreens, ale i bylinek, sazenic nebo květin, a to jak v zemědělství, tak v domácích podmínkách.

Jeho ekologický původ a biologická rozložitelnost navíc podporují udržitelné pěstování a šetrný přístup k přírodě. Kokosové vlákno je tedy skvělou volbou pro všechny, kdo chtějí kombinovat efektivní pěstování s ohledem na životní prostředí.

Rašelinové substráty

Lehký a všestranný substrát vhodný pro různé druhy pěstování. Rašelina, která je hlavní složkou těchto substrátů, nabízí výbornou schopnost zadržovat vodu a zároveň umožňuje dostatečné provzdušnění kořenů, což podporuje zdravý růst rostlin. Rašelinové substráty jsou často kombinací různých druhů rašeliny, což jim dává stabilní strukturu a optimální vlastnosti pro různé fáze růstu. Mohou být dodávány buď bez přidaných živin, což umožňuje pěstování zcela na míru, nebo jako předhnojené varianty, které zjednodušují výživu rostlin. Pokud jsou organické a bez chemických příměsí, jsou vhodné i pro pěstování microgreens. Díky své lehkosti a schopnosti udržet správné mikroklima jsou rašelinové substráty skvělou volbou i pro bylinky nebo sazenice.

Minerální vlna (rockwool)

Tenká pěstební rohož vyrobená z přírodních materiálů, kterou lze snadno nařezat na libovolné rozměry. Tento substrát je ideální pro precizní a kontrolované pěstování, zejména menších semínek jako rukola, vojtěška, brokolice nebo pak choi. Minerální vlna je vhodná především pro pěstování microgreens a první fázi vyklíčení semen. Díky své vzdušné a stabilní struktuře je také často využívána v hydroponických systémech. Má však vyšší tendenci k vysychání, proto je důležité ji pravidelně zalévat a udržovat optimální vlhkost. Minerální vlna poskytuje hygienické prostředí a přesnou kontrolu růstových podmínek.

Konopná rohož

Přírodní substrát vyrobený z konopných vláken, který lze snadno nařezat na libovolné rozměry podle potřeby. Díky své pevné, ale vzdušné struktuře velmi dobře zadržuje vlhkost a zároveň umožňuje dostatečné provzdušnění kořenového systému. To podporuje zdravý a rychlý růst rostlin, zejména microgreens, pro které je tento substrát ideální. Konopná rohož je navíc ekologickou a udržitelnou volbou, protože konopí je rychle obnovitelná surovina s nízkým dopadem na životní prostředí. Tento substrát může být využíván nejen pro pěstování microgreens, ale i pro rané fáze klíčení semen a další typy pěstování, kde je potřeba stabilní a vyvážené prostředí pro kořeny.

Perlit

Perlit není samostatným pěstebním substrátem, ale cenným přídavkem do jiných substrátů. Přidáním perlitu do směsi získáte lehčí a vzdušnější médium, které podporuje lepší provzdušnění kořenů a usnadňuje jejich zakořenění. Díky tomu se rostliny lépe vyvíjejí a rychleji rostou. Některé substráty již perlit obsahují, ale pokud váš substrát perlit neobsahuje, můžete ho jednoduše přimíchat a tím výrazně zlepšit jeho vlastnosti. Perlit je tedy skvělým pomocníkem pro zvýšení kvality a efektivity pěstebního média.

Vermikulit

Stejně jako perlit, není vermikulit samostatným substrátem, ale přídavkem do jiných pěstebních médií. Jeho hlavní předností je schopnost dobře zadržovat vodu a zároveň udržovat dostatečné provzdušnění substrátu. Přidáním vermikulitu do směsi tak zlepšíte schopnost substrátu udržet vlhkost, což pomáhá rostlinám mít stálý přísun vody a živin. Vermikulit se často používá v kombinaci s jinými substráty, aby se zvýšila jejich účinnost při klíčení semen i pěstování sazenic.

Vermikompost

Vermikompost je organický přídavek, který je tvořen žížalím trusem bohatým na živiny. Běžné microgreens si pro úspěšný růst sice vystačí se zásobami ze semínka, nicméně při delší době pěstování je na místě substrát obohatit. Toto přírodní aditivum je skvělým přírodním hnojivem a má pozitivní vliv na chuť vašich rostlinek.

Rašelinové tablety

Rašelinové tablety jsou praktické pěstební médium určené především pro klíčení semen a množení sazenic. Po namočení rychle nabobtnají a vytvoří ideální prostředí s dostatečnou vlhkostí a provzdušněním pro zdravý růst kořenového systému. Díky své lehké a vzdušné struktuře podporují rovnoměrný vývoj mladých rostlin. Jsou vhodné pro různé druhy rostlin, od bylinek přes zeleninu až po okrasné rostliny.

Kokosové tablety

Kokosové tablety jsou vyrobené z kokosového vlákna a představují ekologickou a obnovitelnou alternativu k rašelinovým tabletám. Po navlhčení rychle nabobtnají a vytvoří vzdušné a vlhké prostředí ideální pro klíčení semen a raný růst sazenic. Díky schopnosti dlouhodobě udržovat vlhkost a současně dobře provzdušňovat podporují zdravý vývoj kořenů i celé rostliny. Hodí se pro pěstování široké škály rostlin – od bylinek až po zeleninu a okrasné rostliny.

Rockwool (Grodan sadbovací kostky)

Kostky z minerální vaty (např. značky Grodan) jsou určené především pro klíčení semen a množení řízků. Díky svým vlastnostem – vysoké nasákavosti, dobré propustnosti vzduchu a sterilnímu prostředí – se skvěle hodí pro použití v hydroponických systémech. Kostky lze snadno manipulovat, dávkovat vodu nebo živiny, a přesně sledovat vývoj rostlin. Jsou oblíbené zejména u profesionálních pěstitelů nebo při pěstování ve velkém.

Písek

Používá se většinou jako přídavek do substrátu, zejména pro zlepšení drenáže a provzdušnění. Hrubší říční písek může být vhodný při výsevu některých druhů rostlin nebo pro zakořeňování řízků, ale samostatně se pro pěstování většiny plodin nehodí. V kombinaci s dalšími složkami ale zlepšuje celkovou strukturu pěstebního média.

Keramzit

Porézní jílové granulky, které se využívají jako drenážní vrstva na dně pěstebních nádob nebo jako samostatné médium v hydroponii. Nezadržuje živiny, ale velmi dobře udržuje stabilní vlhkostní prostředí a provzdušňuje kořenový systém. Je lehký, inertní a snadno se čistí. Hodí se spíše pro hydroponické systémy, případně jako doplněk ke klasickým substrátům.

Jaký substrát vybrat pro microgreens?

Pro microgreens jsou nejvhodnější substráty, které jsou lehké, vzdušné a dobře zadržují vlhkost, ale zároveň neudržují přebytečnou vodu. Nejčastěji se využívá kokosový substrát, konopné rohože, organické rašelinové směsi nebo minerální vlna. Důležitým faktorem je, aby substrát neobsahoval chemická hnojiva ani zbytky pesticidů, protože microgreens se konzumují velmi mladé a citlivě reagují na kvalitu prostředí.

Naopak běžné zahradnické zeminy nebo substráty s přidanými hnojivy nejsou vhodné – mohou být příliš těžké, zadržovat přebytečnou vlhkost, podporovat vznik plísní a navíc obsahovat chemické složky, které nechcete konzumovat s rostlinami.